Tartufo bianco d’Alba
Tajarin all’uovo, ragú di luganighetta e tartufo bianco d’Alba Fr. 38.-
Tartare di fassona piemontese (250gr.) con tartufo bianco d’Alba Fr. 45.-
Filetto di fassona piemontese alla crema di tartufo d’Alba tortino di patate e fascinetta di verdure di stagione Fr. 55.-
Fondue al formaggio
Fondue al formaggio Moitié-Moitié Fr. 28.-/p.p.
Fondue al formaggio Moitié-Moitié e funghi porcini Fr. 35.-/p.p.
Fondue al formaggio Moitié-Moitié e tartufo nero ticinese Fr. 35.-/p.p.
Chinoise
La chinoise di manzo a volontà Fr. 42.-/p.p.
La chinoise del Sociale con 3 carni (manzo,puledro,cervo) a volontà Fr. 45.-/p.p.
La fondue del cacciatore con 3 carni (cinghiale,capriolo,cervo) Fr. 45.-/p.p.
La fondue Bacchus con bocconcini di manzo Fr. 40.-/p.p.
La fondue di pesce “mare e lago” su riservazione Fr. 48.-/p.p.
Contorni tradizionali e salse fatte in casa inclusi
